近年來，隨著a2™品牌乳品的風行，其乳品中含有的A2蛋白質已經被越來越多的消費者認知。其實關于牛奶中蛋白質結構的不同，科學家們早在上世紀70年代就已發(fā)現。傳統牛奶中含有A1和A2兩種蛋白質，在2000年，由科學家科蘭•克勞克蘭博士發(fā)現了牛奶中A2蛋白質對人體健康的益處。他和他的商業(yè)伙伴在新西蘭創(chuàng)立a2™牛奶公司，將A2蛋白質對健康的益處運用到開發(fā)和生產含全天然A2蛋白質的牛奶產品中，由此引發(fā)了一場持續(xù)至今的牛奶“變革”，并使得成千上萬消費者得益于此。

近期，我們在各大高端商超、母嬰零售店和電商平臺發(fā)現，在中澳兩國深受媽媽們喜愛的a2™白金®奶粉更名為a2™至初®，奶罐上的“白金”字樣變成了“至初”，包裝設計也較之前更加大氣精致。

“至初”對于大家來說是一個全新的名詞，那么它到底蘊含了a2™牛奶公司產品怎樣的特點和含義呢?讓我們一起來探尋“至初” 背后的故事。

a2 ™至初 ®—— 回到生命最初的愛  

“至初” 給我們的第一印象是回歸生命本源。生命本源之于哺乳類生物而言即是珍貴的母乳，是生命之初不可或缺的最基本渴求。回到生命最初的愛， a2™至初®奶粉的蛋白質結構和母乳一樣，含全天然A2蛋白質，自然親和，猶如生命最初的自然連接，自然親和。

牛奶中A1蛋白質實際就是指A1 β-酪蛋白，A2蛋白質指A2 β-酪蛋白。研究顯示[1]，A1蛋白質和A2蛋白質在結構上是不同的，所以在人體中的消化過程也不一樣，A1蛋白質的消化產物可能會引起腸道不適，所以A2蛋白質比A1蛋白質更自然親和。

(從左至右分別為：中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣教授;復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授;北京營養(yǎng)源研究所副所長、研究員何梅博士;新西蘭奧克蘭大學里金斯研究所教授David Cameron-Smith;a2牛奶公司首席科學官Andrew Clarke)

a2 ™至初 ®——  回到最初純正奶牛

談及A1蛋白質和A2蛋白質，那么二者的區(qū)別到底在哪里呢?這就不得不從奶牛的馴養(yǎng)歷史說起：歷史上，起初所有奶牛所產的奶只含有A2蛋白質。而隨著不斷馴養(yǎng)，另一種牛奶蛋白質類型——A1蛋白質在歐洲的牛群中出現，并由于人類的遷徙以及采用了現代牧業(yè)方法之后繼而傳播至全球。

A2蛋白質的奶源非常稀有，不是所有的奶牛都能產出含有全天然A2蛋白質的牛奶。據一項在意大利北部兩個奶牛場的奶牛-酪蛋白多態(tài)性評估顯示，目前這種奶牛只占西方奶?？倲档?成[2]。

作為A2蛋白質的先行者，a2™牛奶公司通過嚴格的DNA檢測技術對a2奶牛進行檢測，確保奶牛所生產的牛奶含全天然A2蛋白質，這些珍貴稀有的牛奶全部用于a2™至初®奶粉。

a2 ™至初 ®——  回到最初溯源之地

除了回到生命最初的愛和最初的純正奶牛，在奶源上，a2™牛奶公司層層把關，確保所有牛奶都源于全球黃金牧場帶的澳新地區(qū)。在那里，一望無際的純凈牧場常年沐浴在宜人的溫帶海洋性氣候里，雨量充沛氣候適宜，而且無工業(yè)污染，空氣、水資源質量得以保證，如此優(yōu)越的環(huán)境為奶牛場提供了得天獨厚的飼養(yǎng)條件。而且，a2牛奶公司也是在新西蘭創(chuàng)立的，a2牛奶公司專業(yè)生產含全天然A2蛋白質的乳品，全系列產品覆蓋所有消費者，專業(yè)執(zhí)著，初心不改?；氐阶畛跛菰粗?，a2™至初®堅持以專業(yè)致初心。

a2™牛奶也贏得眾多明星辣媽的青睞。2017年，素有“美少女婆婆”愛稱的胡可親自帶著安吉踏上a2™牧場進行了a2™牛奶的深度溯源之旅。溯源之旅結束后，辣媽胡可也作為a2™牛奶的忠實用戶，多次出席a2™牛奶城市活動，通過活動與消費者深度分享她對a2™牧場的感受，以及A2蛋白質的益處。

a2 ™至初 ®——  品質保證，感受不同

作為A2蛋白質研究的先行者，a2™牛奶公司一直致力于為寶寶帶來優(yōu)質天然純凈的呵護，助力寶寶成長。a2™白金®正式更名為a2™至初®，不管是回到生命最初的愛、還是回到最初純正奶牛、又或者是回到最初溯源之地，其實都是a2™牛奶公司帶給各位媽媽們的信心承諾和品質保證。