2月28日起，幾乎所有社交媒體用戶都被一部名為“穹頂之下”的視頻刷了屏，有網友稱這一天為“柴靜日”，在這個關乎全民利益的事件中，每個人都在用注視或參與的方式表達著他們的態(tài)度。有人可能會說：對霧霾這件事還需要科普嗎?2011年美國駐華大使館發(fā)布過“空氣有毒”的微博，地產明星潘石屹每天轉發(fā)PM2.5的數值，大眾對灰色天空的關注和憂慮從來就沒停止過。然而，當每一個數值爆表的日子到來時，人們也只是在出門前約定俗成般地戴上口罩，或利用碎片時間在社交網絡發(fā)張照片和幾句牢騷，僅此而已。

　　讓話題回到我們的白酒行業(yè)，從2012年起，中國酒業(yè)進入了深度調整期，如今，幾乎每個企業(yè)都會說自己的酒如何“民酒”，如何“大眾化”，如何“貼近消費”。不過，通常，一個時代最缺什么，就越喜歡宣揚什么。一個時常把“貼近消費”放在嘴邊的行業(yè)，說明他離“貼近”其實還很遠。就像在霧霾問題上，誰也不能就此嘲笑中國民眾在這個問題上所表現出的雙重人格——在話語上亢奮激烈而在現實中如此忍辱負重。

　　不可否認，我們白酒業(yè)之前叫賣的“技術霸權”和“高貴身份”，能引領和征服精英階層，喚起他們的共鳴。但廣大的民眾，廣大的“屌絲”們，畢竟排山倒海地來了，他們渴望被人重視和尊重的愿望越發(fā)強烈，所以，在這個轟轟烈烈的“民酒”時代，白酒企業(yè)在產品上、宣傳上能不能“貼近消費”，絕對不能停留在一句空話上，而是需要我們深入探討。

　　筆者認為，白酒要貼近消費，須做到以下幾點：

　　產品要貼近消費

　　長期以來，我們的產品都是建立在色香味格協調的原則上，但對于新生代消費群來說，他們對于白酒的消費體驗完全不同于父輩，“一醉方休”已基本上被他們所摒棄，開始追求飲酒本身帶來的味覺、視覺、嗅覺上的舒適感受，講究“微醺的狀態(tài)”。所以，在產品上，要想貼近消費，不管加冰兌飲料，還是打破香型界限，只要符合食品安全原則、本著健康的目的，滿足新生代對品質的需求，都是“貼近消費”的有益嘗試。例如，宋河推出的扣扣以創(chuàng)新的包裝和飲用方式創(chuàng)造了6天預售10萬瓶的奇跡，酒仙網和瀘州老窖的“三人炫”則印證了“粉絲”經濟背后驚人的能量。

　　文化上要貼近消費

　　眾所周知，啤酒是激情，是歡樂;紅酒是優(yōu)雅，是養(yǎng)顏佳品;威士忌被稱為“生命之水”，但說起白酒，除了“買醉”、“活化石”之外，再無更深層次的文化內涵。金六福的福文化，今世緣的緣文化，宋河的禮遇文化，說到底，只能代表一家，而不能代表整個中國白酒的文化。記得金沙有一套名為“高山流水”的酒具，只要將酒倒進去，就能浮現一位美人，讓飲者在飲酒外還有特別的視覺感受。酒具上都可以從品味上貼近消費，重視體驗，酒自然也可以。另外，要想在文化上貼近消費，筆者認為還應該包括對白酒消費文化的引領。再次以霧霾為例：如果回到十年前，在得知你的某位朋友在家里裝了空氣凈化器這種奇怪玩意兒時，你會怎么想?而現在，你可能已經知道了，口罩無法完全抵抗霧霾對你和你家人健康的侵襲，但使用高級別智能新風系統(tǒng)卻能讓你放心很多。白酒消費文化自然也能如此。

　　公關活動上要貼近消費

　　電商戰(zhàn)略分析師李成東認為，沒有什么傳統(tǒng)老板，只有傳統(tǒng)思維的老板。“技術方面的東西，的確花錢就可以搞定，但思想的東西，如果不改變，還是會如同清王朝那些裝備了現代軍艦大炮的北洋海軍一樣會沉沒黃海。”在剛剛過去的2014年，各個酒企可謂是使盡渾身解數與消費者對話，如五糧液特曲的千城乒乓球行動，西鳳酒的“絲綢之路萬里行”，“洋河一號”用移動互聯對全國的布局，宋河的“鹿邑大曲文明河南人”，都取得了不錯的參與關注效果，可以稱為公關活動上的創(chuàng)新和貼近消費，值得整個行業(yè)去學習。

　　不管是出于對潛在威脅的警惕，還是對未來生活的預見，觀念前置始終是少部分人行動的出發(fā)點，但這些被前置的觀念，總有一天會在行業(yè)內呈現。以目前中國民眾的白酒情結和消費心理，筆者認為白酒在相當長一段時間內在民眾心里的位置不會有太大變動，而在以人為本的大框架下，白酒企業(yè)面對未來，最迫切做的就是應該迎合時代需要，貼近消費，給廣大民眾傳遞一個“選擇我”的聲音。這不是簡單的宣傳，也不是幾個公關活動可以做到的，這需要我們整個行業(yè)共同努力。