中秋將至，很多消費者會采購月餅走親訪友，如今市面上的月餅品牌琳瑯滿目，應該如何挑選呢？
記者采訪了擁有幾十年月餅生產經驗的品牌廠家宏遠月餅一位負責人，請他教教我們如何挑選好月餅。
月餅作為一種糕點，是有其特有的檢測標準的，主要包括“感官”、“理化”、“衛(wèi)生”三大標準。
1、“感官”指標是指月餅的色香味及其外形，內部不能有雜質;
2、“理化”指標主要檢測月餅的物理化學成分，比如說其水分、脂肪、總糖等成分的比例是否達標;
3、“衛(wèi)生”指標主要檢測重金屬、農藥殘留、菌群總數、大腸桿菌、致病菌等是否超標，添加劑有沒有濫用等。
消費者在挑選購買月餅前，只要注意這3方面的問題，就可以避免買月餅時踩坑了。
記者采訪了擁有幾十年月餅生產經驗的品牌廠家宏遠月餅一位負責人，請他教教我們如何挑選好月餅。
月餅作為一種糕點，是有其特有的檢測標準的，主要包括“感官”、“理化”、“衛(wèi)生”三大標準。
1、“感官”指標是指月餅的色香味及其外形，內部不能有雜質;
2、“理化”指標主要檢測月餅的物理化學成分，比如說其水分、脂肪、總糖等成分的比例是否達標;
3、“衛(wèi)生”指標主要檢測重金屬、農藥殘留、菌群總數、大腸桿菌、致病菌等是否超標，添加劑有沒有濫用等。
消費者在挑選購買月餅前，只要注意這3方面的問題，就可以避免買月餅時踩坑了。
